Temas prioritarios

Los miembros de la MACS han priorizado los siguientes temas y actualmente estamos construyendo un conjunto de indicadores para cada uno.

Sumate para ser uno de los protagonistas de la definición de lo que es la carne sustentable argentina.

Saber más

El desarrollo de un conjunto de indicadores va a permitir medir y evaluar las incidencias de los procesos de producción en la cadena de valor sobre aspectos sociales, económicos y ambientales.

Los principios de sustentabilidad

Salud y Bienestar Animal

Los actores de todos los eslabones de la cadena respetan y manejan los animales promoviendo su salud y bienestar. Se entiende por SALUD ANIMAL: El estado en que el bovino ejerce normalmente todas sus funciones fisiológicas. Se entiende por BIENESTAR ANIMAL: El estado del bovino, en respuesta a las condiciones que se le proporcionen.

MANEJO SANITARIO
USO RESPONSABLE DE FÁRMACOS
SOBRE EL DOLOR, LESIONES, ESTRÉS Y ENFERMEDADES

Eficiencia e Innovación

Todos los eslabones de la cadena cuentan con capacidad de adaptación a los desafíos internos y externos, buscando una mejora continua en la gestión del conocimiento en todos los actores intervinientes, la eficiencia en el uso de los recursos y la aplicación de tecnologías de procesos, orientada a mejora de la productividad.

USO EFICIENTE DE LOS RECURSOS
GESTIÓN DE RESIDUOS
TECNOLOGÍAS DE PROCESOS PRODUCTIVOS
INSTALACIÓN DE CAPACIDADES Y EXTENSIÓN

Personas y Comunidad

Todos los actores de la cadena protegen y respetan los derechos humanos, promoviendo un ambiente laboral saludable y seguro, que favorezcan los vínculos con la comunidad, el diálogo entre actores, la equidad de género y la inclusión de la juventud rural.

CUMPLIMIENTO DE LEYES SOBRE CONDICIONES LABORALES
PREVENCIÓN DEL TRABAJO FORZOSO Y OBLIGATORIO
TRABAJO INFANTIL Y PROTECCIÓN DE LA INFANCIA
DERECHO A LA NEGOCIACIÓN COLECTIVA
DERECHO A LA NO DISCRIMINACIÓN Y AL LEGADO CULTURAL
SALUD Y SEGURIDAD DE LAS PERSONAS
VÍNCULO CON LA COMUNIDAD
USUARIOS TRADICIONALES DE LA TIERRA

Recursos Naturales

Todos los eslabones de la cadena de valor hacen un uso responsable de los recursos naturales, buscando el mantenimiento o mejoramiento de la salud de los ecosistemas.

CONVERSIÓN DE ECOSISTEMAS NATURALES
MANEJO DE COBERTURA VEGETAL
GASES DE EFECTO INVERNADERO
MANEJO DEL SUELO
MANEJO DEL AGUA

Alimentos

El producto/alimento cárnico es producido y elaborado de manera sustentable a partir de la totalidad de la cadena respetando los parámetros de inocuidad y calidad utilizando sistemas de intercambio de información entre los diferentes eslabones.